Sockertoppen Sockerfabriken Copadellish
Meny

3-rätters middagar:

  • Krämig kantarellsoppa med muscatel.
  • Fläskfilé med bearnaisesås, varma grönsaker och potatisgratäng.
  • Chockladpannacotta med bär.

​385 kr

  • Vänerlöjrom med prästostpaj, cremé fraiche, ärtpuré samt syltad lök.
  • Tournedos "Rossini" toppad med anklever, marsalavinsås samt potatisbakelse smaksatt med salvia.
  • Mörk Chokladmousse med färska bär och vispad grädde.

475 kr.

  • Sparris med tryffelhollandaise, chilimarinerade räkor och friterad persiljerot.
  • Helstekt fläskfilé med bbq-marinad, melonsalsa och potatissallad.
  • Vaniljpannacotta med bär.

395 kr.

 

Kvällsrätter:

  • Örtbakad laxfilé, dill- o kräftsås, potatis - 195 kr.
  • Fläskfilémedaljonger med pepparsås o potatisgratäng - 195 kr.
  • Caesarsallad med kyckling, parmesan o krutonger - 155 kr.
  • Pytt Bellman, gräddstuvad pyttipanna med saltgurka - 165 kr.
  • Rykand het gulaschsoppa med cremé fraiche - 145 kr.
  • Jägargryta på älg med svamp, rårörda lingon samt potatispuré - 195 kr.
  • Kalvfärsbiff med brynt löksky, rårörda lingon samt rostad potatis - 165 kr.
  • Klassisk wallenbergare med potatismos - 185 kr.
  • Schnitzel med stekt potatis och skirat smör - 185 kr.
  • Panerad rödspätta med remouladsås och kokt potatis - 180 kr.

​Sallad, bröd och smör ingår i alla rätter.

 

 

 

Festbuffeér:

Meny 1

Marinerade kräftor
Gräslökscremé
Lufttorkad skinka med parmesan
Rosmarinstekta kycklingspett
Grillad chorizo
Rostad majsaioli
Örtbakad laxfilé
Pastasalllad med örter
Grönssallad
Cesarpotatis
Krutonger
Bröd och färskoströra
Kaffe o kaka

295 kr.

 

Meny 2

Rökt lax med pepparrot och fraiche
Lufttorkad skinka med ugnsbakade cocktailtomater och mozzarella
Pastrami på nöt med syltad lök och örtsallad
Ostpaj med lagrad prästost
Potatissallad med kapris och ruccola
Heta kycklingspett
Nybakt foccaccia o smör
Kaffe o kaka

250 kr.

 

Meny 3

Kycklingspett med chili
Pastrami med mozzarella och tomat
BBq-sås
Potatissallad med ruccola
Grönsallad
Nybakt foccaccia o smör

180 kr.